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白癜风患者能否运动 http://m.39.net/news/a_9499919.html在洪雅瓦屋山脚下，有一个叫复兴村的古村落。这里有着许多文化历史典故和不老传说。复兴村拥有多年的历史沉淀，传承着独特的羌风楚韵文化。相传，秦惠文王时期此地设严道县，秦灭楚后，楚庄王之族迁徙于此。楚人与当地的青羌人和睦相处，向其传授冶炼技术，改变了其捕鱼狩猎的生活习惯。楚人与青羌人的后代在此安居乐业，他们将居住的村落取名为“复兴”，其意不言自明；又将穿村而过的一条河流命名为“王河”，以纪念他们的先代君王。大山里人家没集市，招待来往过客得预备菜肴。在复兴村，腊肉一定是待客的佳肴了。而腊肉的制作就离不开一件大事一一杀年猪。 吃得放心 养土猪不能单养一头，那样猪会很抑郁，不吃东西不长肉。因此村民们至少在家养两三头猪，一头留着杀过年猪，其他的卖掉也是一笔可观的收入。复兴村海拨超过米，不出产粮食，村民在山上种些苞谷、红薯、土豆等粗粮，拿这些用山泉水煮熟混上少许猪草喂猪。这里没人关心“料肉比”、“出栏率”、“瘦肉率”等等，他们只在乎猪健健康康的长得肥肥胖胖了就开吃。每年农历的十月初一，纯朴的复兴村村民们就要杀年猪、祭山神、吃年猪饭，延续青羌人千年的传统习俗。按照羌族人的习俗，杀猪前都会进行祭祀，祈求来年禄粟兴旺，风调雨顺。祭祀时，将拿猪头猪尾宰割下来，祭拜山神、灶神和祖先。用猪头猪尾预示着一年有头有尾，也感谢这片山神养育了这里的人民。 杀猪那天，主人家便早早烧一大锅滚烫的开水准备着，并请两三个村里壮实有力的男人帮忙把猪从猪圈里拉出来平压在木门板上，主人用盆装上水加点盐巴放在猪头下，用来接杀猪时流出的猪血，杀猪匠杀猪放血、分边、理猪下水......如行云流水。这天，主人家必须请左邻右舍、亲朋好友一起吃年猪饭。围着篝火，喝上自家酿的蜂蜜酒，肉是尽吃的......酒是满杯、有说有笑，有唱有跳，酒足饭饱，谈兴正浓，淳朴的乡亲或者饭菜香飘散开来。帮忙杀猪匠，告辞的时候，主人必定会拿一块上好的猪肉给他提回去，以示谢意。“白刀进，红刀出，三斤六两提刀肉。”再不明事理的人家，这点习俗礼数也是懂得的。 吃完饭后，女主人便开始忙着腌腊肉，灌香肠。猪肉切成厚厚的一条，挂在灶头烟熏，熏成腊肉。一部分切碎，灌肠，晒好之后就成了香肠。 腌好的腊肉外表虽不好看，不大引人注意，但煮熟切片后，透着光亮的薄薄的褐红色，会立即引起你的食欲。复兴村，这是传说中的青衣羌族后裔在大山繁衍至今的古村，更是一个男女老少都热爱歌舞乐器的青羌人集聚地。看那烧火煮饭的炉灶，那根吹火筒，姑娘们绣花的古老图案，那吊脚楼、那挂满山墙的包谷串，还有那挂在灶台边熏得油黑的老腊肉……既是复兴村的口味，又是浓烈的乡愁。走！岁末，来洪雅这个千年古村落里，吃碗杀猪肉！来源洪雅旅游四心预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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